ไส้กรอกขจัดน้ำออก
ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์และปรุงรส เครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอก IKE ทำให้ไส้กรอกสดแห้งที่อุณหภูมิต่ำและปานกลาง ซึ่งทำให้ไส้กรอกแห้งได้ดีกว่า ไส้กรอกแห้งไม่เปลี่ยนแปลงคุณค่าทางอาหารแต่อย่างใด กลิ่นหอมของไส้กรอกจะคงอยู่และรสชาติดีขึ้น
วิธีทำให้ไส้กรอกแห้ง
โดยเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหาร IKE
ส่วนผสม: ไส้กรอก
ทิศทาง:
1. ต้องแขวนไส้กรอกที่ถนอมไว้อย่างสม่ำเสมอและใช้ลมเป่าให้แห้ง ใส่ไส้กรอกเข้าไปในห้องอบแห้งของ IKE
2.เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ ระยะที่ 1 มีความสำคัญมาก ไส้กรอกต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 60°C ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. ขั้นที่ 2 เป็นช่วงกำหนดสี ตั้งอุณหภูมิ 52℃-54℃ ความชื้น 45% ระยะเวลาแห้งประมาณ 4-6 ชม. เมื่อสีของไส้กรอกเปลี่ยนจากสีแดงอ่อนเป็นสีแดงสด และปลอกไส้กรอกหดตัว เครื่องขจัดน้ำออกจะต้องหยุดให้ความร้อน จากนั้นปล่อยลมร้อนและความชื้นออกจากห้องอบแห้ง
4 ระยะที่ 3 คือระยะการหดตัวและคงรูป เวลาในการอบแห้งประมาณ 11-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความชื้นภายในไส้กรอกจะลดลงอย่างต่อเนื่อง
5. ขั้นที่ 4 คือช่วงเร่งความเร็วการอบแห้ง เพิ่มอุณหภูมิที่ 60℃-62℃ ความชื้นสัมพัทธ์อยู่ที่ประมาณ 38% เวลาในการอบแห้งคือ 22-24 ชั่วโมง เมื่อไส้กรอกมีความชื้นน้อยกว่า 17% กระบวนการอบแห้งจะเสร็จสิ้น
การทำให้ไส้กรอกแห้งโดยการฝังเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหาร
ไส้กรอกแห้ง
เลือก IKE Sausage Dehydrator
ความจุ: 20 ~ 100 กก. ต่อชุด
แหล่งจ่ายไฟ: 220V, 50Hz/60Hz
อุณหภูมิการอบแห้ง: 20 ℃ ~ 80 ℃
เครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกแบบตู้เชิงพาณิชย์ของ IKE สามารถใช้งานได้โดยเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟเท่านั้น เป็นเครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกด้วยปั๊มความร้อนที่เล็กที่สุดและใช้งานง่ายที่สุดของ IKE Group ใช้เทคโนโลยีปั๊มความร้อนเพื่อประหยัดพลังงาน การทำให้แห้งจะเกิดขึ้นในระบบปิด ซึ่งทำให้ไส้กรอกของคุณสะอาดและถูกสุขอนามัย
ดูอุปกรณ์ →
ความจุ: 200~2500กก. ต่อชุด
แหล่งจ่ายไฟ: 220V/380V, 50Hz/60Hz
อุณหภูมิการอบแห้ง: 15 ℃ ~ 80 ℃
เครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกอุตสาหกรรมของ IKE มีความจุมากกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกแบบตู้เชิงพาณิชย์ สามารถรองรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับการอบแห้ง ทำให้เหมาะสำหรับโซลูชันการอบแห้งในระดับอุตสาหกรรม โครงสร้างภายในหรืออุปกรณ์เสริมของห้องอบแห้งสามารถปรับแต่งให้ตรงตามข้อกำหนดเฉพาะของการอบแห้งผลิตภัณฑ์ต่างๆ IKE เครื่องขจัดน้ำไส้กรอกอุตสาหกรรม ไม่ต้องติดตั้ง แค่เสียบปลั๊กก็ใช้งานได้เลย การออกแบบช่วยลดค่าขนส่งและค่าติดตั้งสำหรับลูกค้า
ดูอุปกรณ์ →
ความจุ: ตามความต้องการของคุณ
แหล่งจ่ายไฟ: 380V, 50Hz/60Hz
อุณหภูมิการอบแห้ง: 15 ℃ ~ 80 ℃
เครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกแบบต่อเนื่องอัตโนมัติของ IKE เป็นอุปกรณ์ทำให้แห้งอัตโนมัติสำหรับการทำให้ไส้กรอกแห้งในปริมาณมาก เครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกแบบต่อเนื่องอัตโนมัติสามารถทำงานได้อย่างไม่มีสะดุด เพื่อให้ไส้กรอกแห้งได้อย่างต่อเนื่อง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิต ใช้เทคโนโลยีปั๊มความร้อนเพื่อลดต้นทุนการดำเนินงานและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เครื่องขจัดน้ำออกจากไส้กรอกแบบต่อเนื่องอัตโนมัติที่ออกแบบโดย IKE มีขนาดกะทัดรัดและลดความต้องการพื้นที่บนพื้น โปรดแจ้งให้เราทราบความต้องการในการอบแห้งของคุณ
ดูอุปกรณ์ →
